讲到维生素A,大家就会想到夜盲症，但是它除了可以治疗夜盲症以外，其实维生素A 还有其它重要的功用。下来就和各位分享一下它的功用。
维生素A与皮肤
皮肤对很多人来说很重要，除了美观，皮肤其实是我们身体的第一道免疫系统，它可以防止各种细菌入侵我们的身体，同时也可以保持身体的水分。你可能没有想过维生素A和皮肤有什么关系。其实维生素A对于维持皮肤的健康有很大的帮助。它可以帮助伤口的痊愈，比如跌伤，割伤，烫伤和晒伤都有很大的帮助，对于一些皮肤病的感染也有一定的帮助，因为它可以促进胶原蛋白的 制造。(Dr Atkins).
维他命 A 与粘膜组织
这里粘膜组织包括了我们的呼吸系统和我们的消化系统，这两个系统有很多的粘膜组织，比如我们的胃。我们的胃这个器官分成了好几层不一样的组织，我们胃壁就是粘膜组织，它可以避免我们的胃被消化液腐蚀，经常胃痛的朋友，就是因为肚子里粘膜组织受损了，然后消化液刺激到了粘膜组织下面的神经细胞而感到疼痛。粘膜组织的寿命只有4-5 天，它必须经常更换和修复，如果营养不足，来不及修补结果就会造成各种的胃病。维生素A,再修补粘膜组织扮演了重要的角色，它也帮助我们维持呼吸系统的健康，帮助预防呼吸系统的感染，最典型的就比如肺炎，支气管炎，伤风和咳嗽。除了这些以外，维生素A也是抗癌的高手尤其是肠癌，和皮肤癌。
维他命 A 的来源
讲道维生素A， 我想您就会想到胡萝卜，对了！ 胡萝卜就是维他命A最好的来源。除了胡萝卜它也可以从椰花菜，地瓜，鱼肝油，蛋黄和牛奶里找到。由于维生素A是油溶性的，食物里加一些油比如橄榄油可以促进维生素A在身体的吸收。
维生素A过量摄取会对身体有害，但是如果从食物中摄取就没有这样的问题，因为它的剂量不至于会使到身体中毒，如果吃营养补助品的话就要稍微注意他的剂量了，根据美国RDA (Recommended Daily Allowance) 维生素 A摄取的剂量是大概 3000 – 10000 IU/day 根据一些科学家的研究如果剂量超过25,000 IU/kg，身体可能就会有中毒的反应，孕妇如果要服用就必须经过医生和专业营养师的指导了。
以上只是维生素A一些比较特殊的功能，如果想要身体健康，不可能只靠一种维生素，必须配合均衡的营养，足够的睡眠，良好的心情和适量的运动，如果你常有以上的问题，可以多吃含维生素A较高的食物来帮助身体健康的恢复，当然不会在一两天内看到效果，需要一点的耐心。
各位注重健康的朋友可以在此补充及交流，在此祝大家健健康康过新年。
