2010年11月14日星期日

南天洞与我们龚家


生在马来西亚,您是否有想过您家起源于那里?你的祖先又有谁,是如何来到马来西亚的?让我分享我们龚家的一些故事吧。 我叫龚耀民,出生于吉隆坡,我还有一位妹妹叫龚慧珊,和一位弟弟叫龚耀苇。我们的父亲叫龚瑞隆,现年六十岁,他持着小学的学历当了五金销售员近二十多年,我们的母亲叫杨金娣,现年也是六十岁,持着初中的文凭也当了一名普通书记近二十多年,现今他们还在工作。他们两人就是靠这两份工,过着平凡的生活,养活了我们这三个瓜。父亲热爱打乒乓,曾经得过无数的奖牌和奖杯,到现在,每星期至少要去打球一次。我们三个瓜却没有一个传承到了爸爸的球艺,却爱上了打架哈哈,我和我妹妹都是跆拳道的黑带,而我弟弟却热爱武术,妈妈就比较喜欢做手工。  

我的公公叫龚锦坤,出生于怡保。为了生活,所以就和婆婆(郭玉兰)迁移到了吉隆坡。他以前是一位老师,现年应该是九十多岁了,还记得小的时候,是他陪我到幼稚园上课的,到了小学也是他陪我到家外面等学校巴士,因为父母需要工作,所以午餐和晚餐都是婆婆一手包办的,还记得以前还没上幼稚园的时候每天都会和婆婆一起去巴刹买菜。 她煮了一手好菜可是再也没有办法吃到了。

我太公(公公的爸爸)叫做龚声扬,他是一名道士,他在怡保的南天洞专修道教和弘扬道教。他是南天洞的第二任主持,身边还有一位夫人叫做杨满。我的公公的公公(不知该怎么称呼)叫龚善德,他也是一名道士。他就是我们龚家在马来西亚的起源。他是从中国的广东迁移到马来西亚,就在怡保的一个山洞修道及弘扬道教,当时那个道场叫着‘南道院’也就是南天洞的原名。所以他就是南天洞的开山祖师。根据网站的资料他是在1867年成立了南道院,他就在那里弘扬道教。听公公说他懂得武功,也精通一些道教法术。有一次,有一群山贼到他那边里想抢东西,结果被爷爷一掌打死了一个山贼,结果其他的都吓跑了。好像武侠小说里的故事,哈哈。这是爷爷亲口说得,应该是真的。后来也因为打死了人觉得很后悔,为了忏悔,从那时候开始,他就为人们行医,在网上也有一些关于他的资料。

在去年李永球在星洲日报报道了有关南天洞的历史,这时候才知道洞里面的一些画是我的祖先留下的,哈哈很惭愧我都从来没有认证去看过,还有一些书法我也从来没有看过,或许是收在南天洞的管理室里,找一天一定要去看一看。据李永球说,他看到了我祖先的坟墓,其实我们有去找过,但都找不到。现今只有他们的牌位在南天洞的后山(走到山洞的最里面就看到了)每年我们都会回去拜祭的。他们牌位的对面有一个楼梯,传说他们都是上了一个100级的梯,然后就在那里的一个山洞羽化而去的(往生的意识)这个楼梯很可能就是去他们亡生的地方的,这楼梯我也没有爬过,所以也不知道上面有什么。



哈哈,这就是我们龚家在马来西亚的发展,您的家里是否还有老人家,如果还有的话就试问看能否找回您家在马来西亚的根源,可能你家背后也有很有趣的故事。

2010年11月5日星期五

健康早餐



早餐是一天當中最重要的一餐,所謂早餐要吃的像皇帝,午餐吃的像平民,晚餐吃的像乞丐。早上醒來,當然要讓自己滿滿吸一口新鮮的空氣,然後對自己說一聲早安,梳洗了過後當然就是來一份豐富又健康的早餐。從睡覺到早上醒來,肚子空了好幾個小時,怎麽可以不慰勞一下為我們一天工作到晚的細胞。可是現代的人都會覺得多睡那三十分鐘比用這三十分鐘來準備一頓早餐來的重要。所以很多人就拿一些比較方便的食物來當早餐,例如,百麵包,三合一麥片,經濟米粉,炸油條等等,有的更遭,連早餐都省了。這些食物所提供的營養都不均衡,因爲大部分都是澱粉和糖類,提供了大量的熱量但其他的維生素和礦物質都大大的不足。感謝電子沙煲的發明人,有了它我可以在前一晚就準備好我的早餐,早上多睡三十分鐘也可以吃到健康的早餐哈哈。。。 上圖是我所準備的營養粥,即有營養又好吃。粥的材料如下:

1)白米 - 一小把
2)黑米 - 一小把
3)小小米 - 一小把
4)蕎麥 - 一小把
5)玉米 - 一把
6)馬豆 - 一小把
7)綠豆 - 一小把
8)花生米 - 一小把
9)紅棗 - 5-6 顆
10)香菇 - 兩朵


準備程序:

1)早上先把香菇綠豆和馬豆浸泡到晚上備用(豆子讓它有點發芽來增加它的生命力也讓他釋放更多的維生素和酵素。)
- 很多豆子都可以用,例如黑豆,眉豆,紅豆等等。。可以依個人口味來選擇。

2)晚上:把所有的米和蕎麥洗淨倒入電子沙煲,然後再把豆子洗淨才加入,把花生米洗淨加入,把香菇洗淨,切粒然後 加入,紅棗洗了然後先把它撥開才加入。玉米洗淨然後加入(如果有時間可以用新鮮的玉米,那就是一顆一顆從玉粟蜀撥下來,沒有的話就到超市買現成的。)下完所有材料就可以加水了。(水量也是依個人對粥的濃度喜好而定,喜歡吃稀的就多加水,喜歡濃的就少放咯。我個人用的煲是小的,只足夠準備兩人的份,所以會把水加到70% 滿,大概是700 - 800 ml的水。)加了水就可以把蓋關上然後開電。到了明天就可以吃了。

粥煮好以后,我個人會加上一點的橄欖油,醬油和胡椒粉來調味,要讓他更香可以加一點香菜。一碗熱騰騰,又好吃,又健康的早餐就準備好了。

可能你會覺得太多料了吧,其實我們的每一餐都應該吃越多种類的食物越好,這樣攝取的營養才會多樣化和均衡。要營養均衡的原則就是什麽都不多,但一樣也不能少。